суббота, 30 сентября 2017 г.

Полба

Однажды увлекла меня полба, прародительница хлеба. По отпечаткам  её зёрен в орнаменте керамики считают, что полбе более шести тысяч лет. У Даля написано, что это «колосовое растенье между пшеницей и ячменем». Фасмер написал, что слово «происходит от формы, родственной греч. πολφός – лапша». По поводу происхождения можно бы и поспорить.
В древнегреческом словаре слово «πολφός» не нашлось. А в современном греческом есть «πολφός» с переводом пульпа, целлюлоза. 
Памятуя о частом чередовании звуков (б-в) более вероятно родство слов полба и полова, зерно и солома. Известно, что полба не поддавалась обмолоту. Поэтому её могли потреблять в виде нечищенного зерна, колосков, сечки, мякины. Похлёбка, каша и хлеб при этом получаются, а лапша – вряд ли. 
Допускаю, что слова полба и полова были не только родственными, но и означали некогда одно и то же. Просто в одних говорах слово произносилось более звонко и кратко (полба), а в других -напевнее (полова).
Отрадно, что в Подмосковье появилось фермерское хозяйство с культивированием неприхотливой полбы на научной основе. Пользы оказалось так много, что теперь уже полба непременно входит в состав меню многих элитных российских и западных санаториев и курортов.
А правительство Тульской области по-прежнему не умеет создавать уникальные проекты и управлять ими. Уповает на бюджетное финансирование, пренебрегая народной смекалкой в создании редкостных привлекательностей, а также невиданностей и небывалостей.

Комментариев нет:

Отправить комментарий